اخلط البيض جيدا ثم اضف السكر ثم اكمل الخلط حتى يتحول الخليط الى ثلج اضف باقي المكونات ثم ناتي بسينية السيليكون الخاصة برولي وان لم تتوفر ناخذ سينية مربعة او مستطيلة مع ورق الطهي نفرغ الخليط ونضعهفي الفرن لمدة 10دقائق على درجة حرارة 180 في نفس الوقت ناتي بكاس من كريم شونتي وكاس الا ربع حليب بارد ونخلط بالباتور حتي يتماسك نخرج الرولي ندعه يبرد قليلا ونضع كمية من الكريمة فوقه ثم نروليه وباقي الكريمة نزين بها كي نكمل نروليه وتزين اختياري