Keverőtálba teszem a kimért liszteket, útifűmaghéjat, sót, cukrot, élesztőt, majd egy kanállal összekeverem. Ráöntöm a langyos vizet és szintén kanállal keverem össze. Ezután dagasztókarral kb. 4-5 percig dagasztom. Az olajat ezután adagolom, valamint ízlés szerinti mennyiségű magot szórok bele és további 5 percig dagasztom.

Egy lábast (nálam 20 cm átmérőjű) kibélelek sütőpapírral, amit vékonyan beolajozok. A megdagasztott tésztát a papírra merem át és vizes kézzel lesimítom a tetejét. Meleg helyen, letakarva kb. 1 órát kelni hagyom.

A sütőt -alsó-felső sütésben - 200 C fokra előmelegítem. A megkelt tészta tetejét felvert tojással megkenem, magokkal megszórom és sütőbe helyezem. 15 perc után a hőfokot 180 C fokra visszaveszem és kb. 40 percig sütöm még a kenyeret. Ezután a sütőpapírral kiemelem, majd az oldalát is lekenem tojással és még 5 percre visszateszem a sütőbe, csak a papírral, hogy az oldala is kapjon egy kis színt. Rácsra emelem és hagyom kihűlni. Jó étvágyat hozzá!