نجلب الجدر نضع في الزيت او الدهن (السمنة) نشعل النار ونكون جهزنا الثوم مفروما فنضعه في الزيت حتى يشقر قليلا ونضع فوقه اللحم ونجعل النار هادئة ونغطيه لنصف دقيقة

ثم نجلب الماء بكمية تكفي لتغطية اللحم وتكون فوقه بمستوى 4 سم، نتركه على نار هادئة وبعد 30 الى 40 دقيقة نتأكد من استواء اللحم فنجلب معجون الطماطم والبامية المسلوقة مسبقا

نخرج اللحم من الجدر ونضع 3 ملاعق كبيرة من المعجون ونذيبه في ماء اللحم ثم نرجع اللحم الى الجدر ونضع فوقه البامية ونضيف لهم ملعقة كوب ملح ونرفع النار عاليا ونضيف كوبين ماء حتى تغلي المقادير مع بعض وعندما تصل للسماكة التي نريدها نطفئ النار وألف عافية 🙌