ابتدا برنج رو که از قبل شسته و خیس دادیم رو با آب میزاریم روی شعله و زیرش رو زیاد میکنیم تا جوش بیاد. یکم شعله رو متوسط میکنیم تا قشنگ بجوشه و برنج حسابی باز بشه

اگه آبش کم شد یکم دیگه اضافه میکنیم. بعد از پخت کامل برنج شکر رو بهش اضافه میکنیم ، چون اگه قبل پخت برنج اضافه کنیم باعث میشه دیگه برنج باز نشه. گلاب و زعفرون و کره رو هم بهش اضافه میکنیم

حالا مدام باید هم زد تا ته نگیره. وقتی به غلظت دلخواه رسید ، زیرشو خاموش میکنیم و برای یک رب دم کنی میزاریم. بعد هم آماده ست و نوش جان.🌺🌺🌺

نکته مهم اینه که وقتی شکر اضافه میشه خودش باعث میشه شله زرد شل تر بشه، به اصطلاح آب میندازه. پس مراقب باشید که خیلی آب دار نباشه و بعد شکر رو اضافه کنید تا غلظت خوبی داشته باشه شله زرد‌. نکته دیگه این مقدار شکر یه شیرینی ملایمی میده ، اگه شیرین تر دوست دارین ، شکر بیشتر بزنین.