نخلط المواد الجافة جيداً ثم نضيف البيض و الزيت و الزبادي و الماء تدريجيا و نعجن باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة الملمس

تدهز العجينة بالقليل من الزيت و تترك جانبا حتى ترتاح لمدة نصف ساعة

و بهذا الوقت نحضر الحشوة ،نخلط جميع المكونات جيداً و تضاف البيضة ليتماسك الجبن و لايخرج من العجينة خلال القلي

تفرد العجينة و تقطع الى دوائر وتحشى و تسكر جيداً في اليد او ممكن استخدام القلب المخصص بالسمبوسك و تقلى و يمكن ان تحفظ في الثلاجة للاستخدام لاحقا و الف صحة 😘