ثم بعدها نشكل منه أصابع صغيرة أو كبيرة حسب الرغبة حتى نكمل كل الكمية ثم نرجع لأول قطعة نسطحها قليلا و بواسطة الاصبع الصغير نشكل ثقوب في وسطها وهكذا حتى نكمل كل الكمية ثم نغطيها ونتركها حتى تختمر ويتضاعف حجمها ثم نقليها في زيت ساخن ثم نعسلها مباشرة في العسل البارد ويكون عاقد وبكمية معقولة لأن هذا النوع من الزلابية يتشرب الكثير من العسل