في اناء على نار لترين من الماء لطهي التمن عند فوران الماء نضيف التمن المنقوع مسبقا عند نضج التمن (الارز)يصفى من الماءويترك جانبا
2
في نفس الوعاء نضيف الزيت نتركه يسخن جيدا نضيف السمكه تقلى جيدا وتترك في الاناء ونضيف التمن ويترك على نار هادئه
3
في المقلاه نضع الشعريه الا ان تحمر ونضيف اليها القليل من الماء الى ان تنشف نضيف البصل المقطع شرائح والكشمش والكركم ورشه الملح والنمبصره المطحون والبهاراه المشكله وتقلب جيدا
4
ونضعها فوق التمن وعند التقديم تقلب في الصنيه وصحه وعافيه
التعليقات (5)