Bola ubi ungu isi coklat 🍫

12 orang berencana membuat resep ini
Ika Amane
Ika Amane @ikasetiawati
Desa Keru, Kecamatan Narmada, Lobar, NTB
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgubi ungu (500 gr)
  2. 100 grtepung ketan
  3. 2 sdmtepung tapioka
  4. 5 sdmgula (sesuai selera)
  5. 1 sachetsusu bubuk dancow (boleh tidak)
  6. Secukupnyavanily (boleh tidak)
  7. Secukupnyagaram
  8. Bahn isi
  9. Secukupnyacoklat batang
  10. Bahan pencelup
  11. Secukupnyatepung terigu
  12. Secukupnyatepung roti
  13. Secukupnyaminyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ubi ungu kemudian rebus selama kurang lebih 15 menit.. Tusuk menggunakan garpu, apabila sudah empuk tiriskan.

  2. 2

    Setelah agak dingin pisahkan kulitnya (kupas) kemudian parut ubi menggunakan parutan keju.. (Optional agar lebih cepat dan agar tidak ada bagian ubi yang belum halus)

  3. 3

    Campurkan ubi ungu, tepung ketan, tepung tapioka, gula, susu bubuk, vanily dan garam. Uleni hingga adonan tercampur rata.

  4. 4

    Potong dadu coklat batang sisihkan.

  5. 5

    Ambil adonan sedikit demi sedikit buat bulatan kecil.. Boleh ditimbang ya agar besarnya sama..

  6. 6

    Buat lubang di tengah menggunakan jari kemudian masukkan coklat Batang yang sudah dipotong dadu tadi kemudian tutup sambil ditekan*..

  7. 7

    Usahakan bagian luar mulus agar tidak pecah saat di goreng

  8. 8

    Setelah semua selesai, campurkan tepung terigu dengan air hingga agak cair.

  9. 9

    Celupkan ubi ungu kedalam cairan terigu kemudian balut dengan tepung roti sambil ditekan.

  10. 10

    Kemudian goreng ubi dalam minyak panas hingga kecoklatan, tiriskan.

  11. 11

    Bola ubi ungu isi coklat siap disajikan 🤤

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Ika Amane
Ika Amane @ikasetiawati
pada
Desa Keru, Kecamatan Narmada, Lobar, NTB

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya