قطعي صدور الفراخ صغيرة اوي وتبليها بالملح والكمون والفلفل الاسود وبعدين شوحيه في شويه زيت

قطعي البصل بعد ماتتشوح الفراخ حطي البصل والبهارات وكاري وفلفل الوان وقرب ماتدخل في السوا ضيفي ملعقتين خل وبعد ماتستوي حطي جبنة ميكس او رومي مع المتزريلا واحشي السمبوسك و اقليها. بتبقي خفيفه وحلوه اوي على الفطار ومش بتشرب زيت واهم حاجه بتفرق في نوع السمبوسك