نحضر العجينة بخلط الفرينة (طحين) مع الزبدة بادخالها جيداً فيها باليد ثم نضيف بقة المكونات واحد تلو الخر حتى نتحصل على عجينة طرية نتركها ترتاح نصف ساعة ثم نفتحها و نشكلها فلي مولو نثقبها و نخليها في الثلاجة عشر دقائق

نحضر الحشو بوضع البصل على النار مع السمن ثم الثوم و الجزر ثم بقية المكونات و الطماطم و الزيتون في الاخير

نحضر الصلصة بخلط البيض و المعدنوس (بقدونس) المقطع مع الملح ، الفلفل الاسود ، و الكريمة الطازجة