Paso a paso
- 1
Pelar la papa y cortarla en cuadros pequeños para luego ponerla a cocinar en agua durante 15 a 20 minutos, por otro lado cortamos la cebolla y la colocamos a sofrerir en la sartén hasta que quede dorada.
- 2
Cuando la papa y la cebolla estén listos los retiramos del fuego y esperamos a que se enfríen, mientras tanto, en un recipiente echamos los huevos y los revolvemos muy bien y echamos sal, luego añadimos las papas y la cebolla y seguimos revolviendo hasta que todo quede incorporado.
- 3
Luego tomamos un sartén y le echamos aceite de oliva y colocamos a fuego bajo después echamos la mitad de la mezcla en la sartén para luego echar el jamón y el queso y después echamos el resto de la mezcla, esperamos a que cocine durante 5 minutos. Luego tomamos un plato lo colocamos encima de la sartén y le damos la vuelta para después devolverlo a la sartén para que se terminé de cocinar del otro lado y esperamos 5 minutos más.
- 4
Otro manera de darle la vuelta a la tortilla mucho más sencilla es usar primero una sartén pequeña y al momento de darle la vuelta usamos otra sartén más grande, a la cual le hayamos aplicado aceite y este un poco caliente.
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