نذوب السمنة ونضيف لها الصبغة واحركها حتى تتجانس مع السمنة

اضعها على الكنافة وافرك حتى تمتص الكنافة السمن

احضر قالب الكب كيك وادهنه بسمنة بحرارة الغرفة

احضر الكنافة واضع بكل قالب وعلى الجوانب من العجين مع الضغط جيداً وممكن استعمال كوب بالضغط حتى الانتهاء

احرك الحليب والسكر والنشاء على البارد ثم على النار حتى يتكاثف اضيف القشطة وماء الزهر واحرك حتى يتجانسوا ثم اطفا النار

اضع الحشو بقلب الكنافة بالمنتصف حتى الانتهاء

اضع من عجينة الكنافة فوق الحشوة واغلقها

ادخلها الفرن حتى تشقر

ثم تحت الشواية حتى تتحمر

اسقيها بالقطر البارد المنكهه بماء الزهر

اقلبها بحذر وتزين بالفستق والورد وتقدم

صحة وهنا Nesreen AL_WADI