بامیه

عاطفه بانو
عاطفه بانو @cook_13377525

واقعا مثل بامیه بیرون خوشمزه میشه. خوبیش اینه میتونی میزان شیرین بودنشو کنترل کنید. آخه بعضی بامیه های بیرون خیلی شیرینن و دل آدمو میزنن😜
#رمضان_ایرانی

بامیه

واقعا مثل بامیه بیرون خوشمزه میشه. خوبیش اینه میتونی میزان شیرین بودنشو کنترل کنید. آخه بعضی بامیه های بیرون خیلی شیرینن و دل آدمو میزنن😜
#رمضان_ایرانی

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

1 ساعت
5 نفر
  1. 1 پیمانهآرد
  2. 1 پیمانهآب
  3. 25 گرمکره
  4. 3 عددتخم مرغ کوچک یا 2 عدد تخم مرغ بزرگ
  5. 1/2 قاشق چایخوریبکینگ پودر
  6. تهیه شربت:
  7. 1 پیمانهآب
  8. 2 پیمانهشکر
  9. 2 قاشقگلاب
  10. در صورت تمایل زعفران به میزان لازم
  11. من هل نریختم اگه دوست داشتید بریزید
  12. گلوگز مایع (باعث میشه بامیتون شفاف و بازاری بشه)
  13. یه قاشق سرخالی آبلیمو (باعث میشه شکرک نزنه)

مراحل تهیه

1 ساعت
  1. 1

    تو یه قابلمه یه لیوان آب بریزید بذارید جوش بیاد. وقتی جوش اومد کره و دو قاشق از شربتی که درست کردید بریزید بذارید کره آب بشه. وقتی حل شد یه لیوان آرد الک شده بریزید و قشنگ هم بزنید باید خمیر لطیفی داشته باشید. حدود پنج دقیقه رو شعله کم هم بزنید.

  2. 2

    بعد از حرارت بردارید بذارید خنک بشه. بعد تخم مرغها رو دونه دونه اضافه کنید. یکدفعه نههه دونه دونه. میتونید از همزن استفاده کنید که چه بهتر. اگه نداشتید با پشت قاشق خوب مواد به خورد ببرید. بکینگ پودر هم اضافه کنید. (وقتی خمیر رو بین دو انگشت میزارید حالت چسبندگی داره. این یعنی درست انجام دادید)😄خمیر بامیه مووون آماده ست😍😍

  3. 3

    ماسوره داخل قیف جا بزنید. بعد قیف رو بذارید تو یک لیوان سرش رو باز کنید و خمیر بامیه رو داخل بریزید.

  4. 4

    برای سرخ کردن: یک قابلمه گود بردارید توش روغن بریزید بذارید داغ شه. از یک قیچی کمک بگیرید قیچی رو داخل روغن بزنید تا به بامیه تون نچسبه. به اندازه دلخواه میبریم و تو روغن با حرارت کم سرخ میشه. مرتب هم بزنید تا یکدست سرخ بشه.

  5. 5

    بامیه های سرخ شده رو برمیداریم روی یک پارچه تمیز میزارم تا روغنش بره. دو دقیقه کافیه. بعد داخل شربت میزاریم زیر و رو میکنیم. سه دقیقه کافیه. بعد نگه میداریم شربت اضافه بره و تو یک ظرف میچینیم😋😋😋 به همین خوشمزگی 🙆

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
عاطفه بانو
عاطفه بانو @cook_13377525
در

دستورهای مشابه