Ayam Betutu Pedas

Untuk resep masakan daerah seperti ini saya agak was² masaknya karena khawatir ada bumbu tertentu yang gak masuk dilidah saya tapi untuk ayam betutu resep dari IG xander'skitchen ini memang juara. Lidah Aceh saya seperti berpesta pora menikmati olahan ayam betutu yang berasal dari Bali ini.
Tips dari pemilik resepnya adalah jangan pelit menggunakan bawang dan bumbu yang diiris ya memang harus diiris jangan dihaluskan. Di resep ayamnya 2,5 ekor tapi saya hanya punya ½ ekor jadi bumbunya sudah saya sesuaikan, terus di resep aslinya jahe dkk di iris halus tapi karena saya buru² jadi jahe dkk hanya saya geprek, namun di resep tetap saya tulis jahe dkk di iris ya.
#AhlinyaAyam
#SiapRamadan
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpadcommunity_langsa
#cookpadcommunity_aceh
Ayam Betutu Pedas
Untuk resep masakan daerah seperti ini saya agak was² masaknya karena khawatir ada bumbu tertentu yang gak masuk dilidah saya tapi untuk ayam betutu resep dari IG xander'skitchen ini memang juara. Lidah Aceh saya seperti berpesta pora menikmati olahan ayam betutu yang berasal dari Bali ini.
Tips dari pemilik resepnya adalah jangan pelit menggunakan bawang dan bumbu yang diiris ya memang harus diiris jangan dihaluskan. Di resep ayamnya 2,5 ekor tapi saya hanya punya ½ ekor jadi bumbunya sudah saya sesuaikan, terus di resep aslinya jahe dkk di iris halus tapi karena saya buru² jadi jahe dkk hanya saya geprek, namun di resep tetap saya tulis jahe dkk di iris ya.
#AhlinyaAyam
#SiapRamadan
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpadcommunity_langsa
#cookpadcommunity_aceh
Cara Membuat
- 1
Dalam wajan campur bumbu iris dan bumbu halus.
- 2
Tumis bumbu halus dan bumbu iris hingga harum dan matang. *Gunakan minyak secukupnya saja, asal cukup untuk menumis bumbu, kalau terlalu banyak minyak nanti jadinya seperti ayam gulai.
- 3
Masukkan ayam, beri garam dan sedikiit gula. Aduk rata dengan bumbu.
- 4
Masukkan air secukupnya
- 5
Masak hingga ayam matang dan kuah mengering. Tes rasa siap dinikmati.
Resep Serupa
-
Ayam Kuah ala Betutu Ayam Kuah ala Betutu
Untuk tema Ayam Berkuah saya menggunakan resep ayam betutu namun tidak dimasak hingga kering sehingga masih menyisakan kuah, mamake lebih suka ayam betutu yang berkuah seperti ini dibandingkan yang kering, jadilah kalau masak ayam betutu sering dibuat berkuah. Biasanya ayam betutu bentuk utuh ya tapi ini ayamnya udah dipotong sejak dari pasar, dan juga lengkuas dkk tdk saya rajang halus melainkan hanya saya geprek karena Mamake gak suka kalau saat makan gak sengaja kerasa lengkuas dkk di lidahnya. Ini memang enak, tipsnya dari ci xander adalah jangan pelit menggunakan bawang.Resep: Xander's kitchen#AhlinyaAyam#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_langsa#cookpadcommunity_aceh Raihan Rusli -
Ayam Betutu Ayam Betutu
#PekanInspirasiResep kedua untuk #Pekan_Bali kali ini adalah Ayam Betutu. Resep Bumbu dasar saya gunakan Resep dari Ibu @xanderskitchen. Terimakasih untuk Resepnya 😊🙏🙏.Tapi ada sedikit penambahan di Bumbu tabur, karena awalnya kehabisan bumbu juga serai. Lalu Ketika ayam sudah matang, baru dapat bumbunya. Akhirnya Saya iris lalu tumis baru ditaburkan ke Ayam. Keistimewaan Ayam betutu ini, rasanya benar2 berempah. Karena bumbu dapur semua diiris halus.#Pekan_Bali#PekanInspirasi#jelang_ramadan#resolusi2019#berburucelemekemas#cookpadcommunity_bekasi#SiapRamadan#minggukeenambelas Julie Kustianingsih -
Ayam Betutu Ayam Betutu
السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ Ayam betutu yang berasal dari Bali ini kaya dengan bumbu-bumbu, hmmya meresap menjadi satu ke ayam nya...😊 •Source: xanderskitchenSaya pakai setengah resep aja (1 ekor ayam). Vivi Susanty -
208. Bumbu Betutu 208. Bumbu Betutu
Kapan hari Colam kedatangan tamu spesial dari Bali, yaitu mbak Lingni Suswati. Dan kita diajarin cara membuat ayam betutu. Tidak hanya menjelaskan cara pembuatannya saja, mbak Lingni juga menjelaskan asal usul si Betutu. Betutu berasal dari kata "Be" yang artinya daging dan "Tutu" artinya panggang, jadi Betutu adalah Daging yang diolah dengan cara dipanggang.Menurut mbak Lingni, bumbu Betutu ada 2 bahan, satu base genep dan base wangen. Tapi seiring berkembangnya jaman, hanya base genep yang sering digunakan, karena base wangen hanya ada di Bali. Dan bumbu betutu ini tidak hanya untuk bebek/ ayam saja ya,,, bisa diaplikasikan dengan bahan lainnya kok, seperti daging, ikan, tahu, tempe dll.Sementara bikin bumbunya dulu ya... Ayamnya masih lari² di halaman (ayam tetangga maksudnya 🤭🤭🤭)Source: Natasya's Kitchen#BromoBarengNathasyasKitchen#BromoColam#Colam_KembalikanBaliku#CookpadCommunity_Malang Laila_Huang -
Ayam Betutu Bali Ayam Betutu Bali
Lagi kepengen banget makan ayam betutu nah pas banget ada bahan2nya dirumah jadi bikin ayam betutu resep dari ci @xander'skitchen tapi saya modif bumbunya karna hanya masak 1/2 ekor saja.. Tetap mantaab betul resep dari cici ini.. Suami makan sampe nambah teroos ga berenti hihi.. Thank you resepnya ya ci 😉 Dian Marcellyna Pai -
Ayam Betutu Ayam Betutu
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam. Tapi ayam betutu yg saya masak hari ini tidak saya panggang.#CookpadIndonesia#Cookpad_Id#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenBatikApron My'L Kitchen ( Libi ) -
Bumbu Betutu Bumbu Betutu
Bumbu betutu biasa digunakan untuk menu ayam betutu di daerah tinggal saya.Bumbu ini bisa digunakan untuk aneka menu lainnya walaupun aslinya bumbu ini diperuntukkan untuk ayam atau itik saja.Bumbu betutu cooksnap resep mbak @nathasya_kitchen sebagai salah satu bahan untuk membuat menu Lawar Kacang Panjang.Saya tuliskan di bawah ini bahan dan takaran sesuai resep asli, saya hanya membuat sedikit saja jadi bisa disesuaikan dengan kebutuhan masing masing ya bunds.#Cookpadcommunity_bali#PejuangGoldenBatikApron#KulinerAlaNusantara#Tim_GenkPeda aniesaryono -
Ayam betutu Ayam betutu
Iseng-iseng buka resep ci xander berbahan ayam dan nemu resep ayam betutu. Enak deh. Meskipun resepnya saya sesuaikan dengan saya yg anak kos ya, jadi ayamnya ayam potong biasa hanya sedikit, dicampur ati ampela.. tapi enak kok. Sesuai pesan ci xander, jangan pelit bumbu yaRecook : xander's kitchen#JagoRecook_AkuRaPopo#cookpadcommunity_yogyakarta#PejuangGoldenApron3 putri -
Ayam Betutu Ayam Betutu
Ayam Betutu ini makanan khas Bali, dan sangat terkenal di hampir seluruh kabupaten Bali..Ayam betutu ini adalah ayam renpah yang sangat wangi karna banyak menggunakan sereh, seperti kebanyakan masakan Bali lainnya.Biasanya Ayam betutu ini dimasak dengan cara dipanggang dalam api sekam, tapi kali ini ayamnya seperti diungkep aja yaa 😁😁Kalau saya makan ayam betutu ini malah lebih suka bumbu rempahnya ketimbang daging ayamnya, bumbu rempahnya enak sekali#ahlinyaayam #ayamutuh #resolusi2019 #berburucelemekemas #ayambetutu #kulinerbali #masakanbali #ayamkampung #sereh #ayamungkep #olahanayam Sisilia Tarigan -
Ayam Betutu Ayam Betutu
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek utuh berisi bumbu,kemudian dipanggang dalam api sekam.Betutu merupakan salah stau makanan tradisional khas Bali yang bahan mentahnya berupa karkas itik atau ayam.Ayam betutu merupakan jenis lauk yang terbuat dari daging ayam yang trlah dibersihkan kemudian dibalur dengan bumbu khas Bali yang dikenal dengan base genep di seluruh permukaan daging ayam dan sebagian lagi dimasukkan ke bagian abdomennya.Daging ayam yang dibumbui tadi direbus atau langsung dibakar sehingga menimbulkan bau yang khas.Namun pada resep yang saya buat ini dibuat secara sederhana saja,resep ini saya recook dari mbak lingnie (Nathasya's Kitchen).Beliau mengisi materi di Cookpadcommunity Surabaya,sebagai apresiasinya saya merecook resep ayam betutu nya.Rasanya bener-bener mantaaaap....#PejuangGoldenApron2#NgacoBetutu#Cookpadcommunity_Surabaya#BancakanOnlineBarengCookpad#eBook#tidaksekedarmemasak Stefani Dessy -
Bumbu Betutu Bumbu Betutu
Coboy Sabtu kemarin kedatangan tamu dari Bali mbak Lingnie Nathasya's Kitchen yg sharing olahan ayam betutu yg terletak di bumbunya base genep. Nah penasaran tho sama si bumbu betutu ini, akhirnya cuss eksekusi meski ada drama gas habis di tengah tengah gongso si bumbu ini, jadi tolong dimaklumi kalau warnanya kurang cantik, tapi tak apa nanti waktu eksekusi si ayam, si bumbu kan ditumis lagi 🤭Oh ya selain olahan ayam, si bumbu ini bisa dibuat masak olahan sayur juga.Source : xanders kitchenRecook dari Nathasya's Kitchen#PejuangGoldenApron3 minggu ke 9 resep ke 1#CookpadCommunity_Surabaya Indah Kurniasari -
Ayam Betutu Ayam Betutu
Source : Lingnie SuswantiNgebakso nya #CookpadCommunity_Malang kembali hadir dengan mendatangkan mbak Lingnie Suswanti yang asli orang Bali. Beliau sharing tentang cara membuat ayam betutu, asal usul dan peruntukannya di Bali.Aslinya ayam betutu dibuat dengan menggunakan 2 macam bumbu, yaitu base genep dan base wangen. Namun karena base wangen bumbu rempahnya hanya ada di bali (sprt cengkeh, kulit jeruk purut, merica hitam, jangu, bangle, tabia bun dan kemenyan) maka terkadang banyak resep ayam betutu hanya menggunakan bumbu base genep saja. Uniknya saat masakan ayam betutu diperuntukkan bagi alat sembahyang maka yang memasak adalah kaum lelakinya.Saya terus terang sudah 2 kali mencicipi yang namanya ayam betutu namun belum pernah mengulik resepnya... ternyata sangat penuh cita rasa rempah-rempah yaa... pantesan enaaak banget ayam betutu ini. Intinya saat membuat ayam betutu ini ga boleh pelit bumbu harus berani banyak pakai supaya maknyuss hasilnyaaa...#PejuangGoldenApron3#BromoBarengNathasyasKitchen#BromoColam#Colam_KembalikanBaliku#CookpadCommunity _Malang#MingguKe_33 Kaianiandra
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar