نقوم بسلق البطاطا في الماء والملح

من جيهة نقلي اللحم المفروم مع البصل والملح وقرفة وزعفران فلفل اسود

عندما تطهو البطاطا نقوم بطحنيها بوسطة شوكة

ثم نخلط اللحم والبطاطا مع بعض ونضيف الزيتون الاخضر ونخلطهم جيداً

نحضر وارق الديول ونقسمها نصفين ونضع الحشو في الوسط ونضع قليل من الجبن فوق الحشو ونلفها بطول

ثم نقليها في زيت ساخن حتى تأخد اللون الذهبي