منحضر عجين العشر دقائق باضافة معلقتين طحين للمي ومعلقة سكر ورشة ملح وخميرة ومنتركهم يختمرو ١٠ دقايق ومنضيف هالخليط للطحين مع البكنغ باودر والزيت ومنعجن حوالي ربع ساعة باليد لنحصل ععجين ممتاز منقسمو قسمين الاول باسفل الطبق والتاني عالوجه

اما للحشوة منقطع السبانخ منغسلو ومنملحو منركو ليدبل ومنعصرو من المي

منقلي البصل ومنضفلو سماق ومنضيف السبانخ فوق الخليط وبعدها الدبس رمان والكميات حسب درجة الحموضة البتفضلوها

وصحتين