Sayur daun singkong khas minang

Lia Najib
Lia Najib @lianajib
Cianjur, Jawa Barat

Suka banget sama sayur ini..bikin selera makan tinggi.

Sayur daun singkong khas minang

Suka banget sama sayur ini..bikin selera makan tinggi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Daun singkong 1 ikat (petik ambil daunnya saja)
  2. 4 bhbawang merah
  3. 4 buahbawang putih
  4. 2belah kemiri
  5. 3 cmkunyit
  6. 1 cmjahe
  7. 4 batangcabe keriting merah
  8. Lengkuas
  9. Salam
  10. Sereh
  11. 1 sdmteri medan
  12. 1 bkssantan kara
  13. secukupnyaGula garam penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daun singkong, tambahkan sedikit garam. Rebus hingga empuk. Setelah itu sisihkan.

  2. 2

    Blender bumbu halus: bawang putih,. Bawang merah, kemiri, cabe keriting, kunyit. Sisihkan.

  3. 3

    Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Setelah itu masukkan teri medan, tumis lagi hingga teri ikut matang. Masukkan jahe geprek, sereh dan lengkuas digeprek, dan daun salam.

  4. 4

    Setelah itu, beri air secukupnya. Diamkan hingga mendidih.

  5. 5

    Kemudian masukkan santan kara, sambil diaduk-aduk. Tambahkan bumbu perasa: gula garam penyedap secukupnya. Tes rasa.

  6. 6

    Masukkan daun singkong rebus, aduk rata dan diamkan beberapa menit sampai bumbu meresap ke sayurnya. Setelah matang, angkat dan siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lia Najib
Lia Najib @lianajib
pada
Cianjur, Jawa Barat
visual enthusiast | freelance illustrator | family camper.
Lebih banyak

Resep Serupa