نقوم بخلط الدقيق والزيت والملح مع بعض ونبدأ باضافه الماء شويه شويه مع العجين حتى نحصل على عجين عجينه متماسكه ونغطيها كويس ونتركها ترتاح حوالي نصف ساعة

نأخذ العجين ونقطعه الى كرات متساويه وناخذ كل خمس كرات مع بعض نقوم بفرد كل كره على حده ثم ندهنهم بالزيت ونرشهم بالدقيق ونضعهم فوق بعض ونقوم بفردهم بالشكل ده

في الوقت ده بنكون حاطين صينيه على النار كى تسخن بعد كده ندهنها زيت ونهدى النار ونضع السمبوسه فيها ثم نقلبها على الوجه الاخر كل وجه ياخذ حوالي ٣ثوانى وبخرجها وبتبقى بالشكل ده

بعد كده نقوم بتقطيعها الى اربع قطع بالشكل ده نأخذ كل قطعه نلفها على شكل قرطاس ونضع فيها الحشو ثم نقوم باغلاقها بواسطه دقيق مخلوط بالماء

في مقلايه بها زيت غزير مغلي نقوم بوضع حبات السمبوسه تتحمر بالشكل ده وبالهنا والشفا