ننزع العظم من الفخذ و ننقيه جيداً نضع عليه ملح و فلفل اسود

من جهة أخرى نقلي البصل في الزيت نظيف اللحم المفروم و المعدنوس (بقدونس) الفلفل الأسود و الفلفل الأحمر الملح و الكمون و نتركه يتلقى جيداً

نضع اللحم المفروم فوق فخذ الدجاج و ندور جيداً ثم نضعه في كيس الطهي و نتركه يفور

بعدما يفور نضيف له الزبدة و نحمره في الفرن....بالصحة والعافية