Iris tipis - tipis tempe dan pete (untuk pete iris dengan kulitnya).

Goreng tempe, pete dan teri hingga kering, angkat dan tiriskan agar minyak tidak menyerap.

Tumis sambal yang sudah digiling tadi hingga matang. Lalu setelah matang diamkan, tunggu sampai agak dingin. (Agar pada saat teri dicampurkan garingnya awet).

Masukkan teri, tempe dan pete yang sudah digoreng tadi kedalam sambal balado giling yg sudah ditumis, aduk hingga rata, lalu angkat. (Api tidak perlu dihidupkan)