Opor ayam istimewa

AzizahPrantoro
AzizahPrantoro @Izza_2427
Palembang

Kebiasaan kalau main ke rumah mertua pasti di sembelihin ayam kampung..😁,duuhhh makin cinta deh..😍😍
#AhlinyaAyam

Bagikan

Bahan-bahan

banyak
  1. 1 ekorayam kampung
  2. 1 bungkussantan kara
  3. Bawang goreng
  4. 1 literair
  5. Sckupnya minyak untuk menggoreng dan menumis
  6. 1 sdmgaram halus
  7. Bumbu yg di haluskan:
  8. 3 butirkemiri
  9. 9 siungbawang putih
  10. 5 siungbawang merah
  11. 3 siungcabe merah
  12. 1 ruaskunyit
  13. 1 sdtketumbar
  14. 0,5 sdtmerica
  15. Bumbu pelengkap: (di geprek)
  16. 1 ruasjahe,
  17. 1 ruaslengkuas
  18. 2 lembardaun salam
  19. 2 lembardaun jeruk nipis
  20. 1 tangkaisereh

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam yg telah di sembelih, rebus dlam air mendidih, lalu cabuti bulu nya dan bersihkan dr segala kotoran nya.. Lalu potong2 sesuai selera, kemudian cuci kembali hingga bersih

  2. 2

    Siapkan air dlm panci, tunggu hingga mendidih lalu masukan potongan ayam tadi, masak hingga empuk(kurleb 1 jam)

  3. 3

    Stlah empuk, angkat lalu tiriskan kemudian goreng ayam setengah matang lalu sisihkan

  4. 4

    Haluskan semua bumbu, dan geprek bumbu pelengkap

  5. 5

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukan bumbu geprek, tambahkan air lalu masukan ayam yg telah di goreng tadi, masak hingga matang dan air menyusut serta bumbu meresap

  6. 6

    Kemudian sebelum diangkat, masukan santan kental, aduk2 agar santan tdk pecah, masukan garam lalu matikan kompor dan taburi opor ayam dengan bawang goreng,

  7. 7

    1 kluarga seleranya beda2 ada yg suka pedes, ada yg enggak, Naah di sini saya tmbh kan cabe rawit utuh dlm opor nya, jd yg tdk doyan pedes bisa singkirin tuh cabe. 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
AzizahPrantoro
AzizahPrantoro @Izza_2427
pada
Palembang
IG : @azizahprantoromulai gabung tgl 4 Maret 2019.masak adalah hobby ku... maka ku ingin bagi kan ilmu memasak ku lwat app cookpad ini 😁😉.,seorang ibu rumah tangga yg hobby masak.dan senang bereksperimen di dapur dgn bahan dan alat seadanya..🤩🤭🤭. berusaha menciptakan makanan enak dr dapur sendiri dr pda beli.😅.,semoga kelak bisa jadi master chef untuk anak2 ku..🥰🥰bergabung di beberapa komunitas :GenkPejuangDapurCookpadCommunity_SumbarCookpadCommunity_PalembangClover Cooking loversGado gado Indonesia jadi makin semangat ikut event2 nya..😍dan tentu nya makin semangat masak dan bereksperimen di dapur😅
Lebih banyak

Komentar (2)

Niluh Dewi
Niluh Dewi @cook_20533494
Ayamnya boleh di ganti ayam potong tidak bundaa... 🙏🏻

Resep Serupa