Mie Ayam Surabaya

Nia Syifa
Nia Syifa @niasyifa
Surabaya - Jawa Timur

Bunda lagi pengen masak mie ayam nih..mie ayam surabaya yang sederhana sajalah yaa..setelah bahan ready smua...lanjut deh bunda masak,dan inilah menu makan keluarga saya..pas deh dengan cuaca yang lagi mendung-mendung adem ginih..yuk mari makan.. 🍝👍😀

Mie Ayam Surabaya

Bunda lagi pengen masak mie ayam nih..mie ayam surabaya yang sederhana sajalah yaa..setelah bahan ready smua...lanjut deh bunda masak,dan inilah menu makan keluarga saya..pas deh dengan cuaca yang lagi mendung-mendung adem ginih..yuk mari makan.. 🍝👍😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. secukupnyaMie Telur (Rebus,Tiriskan)
  2. Pelengkap ::
  3. Sawi (Rebus,Tiriskan)
  4. Keripik Pangsit
  5. Daun Bawang/Kucai, irisan
  6. SecukupnyaBawang goreng
  7. Saos Tomat
  8. Sambal
  9. Bahan Minyak Ayam ::
  10. 100 grKulit Ayam
  11. 3 SiungBawang Putih (Dimemarkan)
  12. 200 mlMinyak Goreng
  13. Bahan Bumbu Tumisan Ayam ::
  14. 400 grDaging Ayam (Iris Dadu)
  15. 4 SiungBawang putih
  16. 6 SiungBawang merah
  17. 4 BuahKemiri
  18. 1 sdtKetumbar
  19. 2 cmKunyit
  20. 2 cmJahe
  21. Bumbu Pelengkap Tumisan Ayam ::
  22. 3 lmbrDaun jeruk
  23. 2 lmbrDaun Salam
  24. 250 grDaun Bawang/pre (Iris)
  25. 3 sdmKecap Manis
  26. 1 sdmKecap Asin
  27. 3 sdmMinyak untuk menumis
  28. 700 mlAir
  29. 1 sdtKaldu Bubuk
  30. 1/4 sdtLada
  31. SecukupnyaGaram
  32. SecukupnyaGula Pasir
  33. Bahan kuah ::
  34. 4 siungBawang Putih (Dimemarkan)
  35. 1/4 sdtLada
  36. 1 sdtKaldu Bubuk
  37. SecukupnyaGaram
  38. 1 literAir
  39. SecukupnyaDaun Bawang (Iris)

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis kulit ayam dan bawang putih hingga kluar minyaknya kemudian tuang minyak goreng,aduk rata dan masak hingga kulit ayam mengering..saring minyaknya,sisihkan.

  2. 2

    Cara Membuat Tumisan Ayam :: Panaskan minyak,tumis bumbu halus,daun jeruk & daun salam,tumis hingga wangi,masukan irisan daging ayam,aduk rata kemudian tuang air & beri bumbu pelengkap lainnya, aduk rata,masak hingga daging ayam matang kemudian masukkan irisan daun bawang,masak hingga kuah setengah surut dan matang.

  3. 3

    Cara Membuat Kuah :: Masak smua bahan kuah hingga matang dan taburi daun bawang.

  4. 4

    Penyajian, Siapkan mie dalam mangkok beri 1 sdm minyak ayam dan aduk rata,lengkapi dengan bumbu tumisan ayam,pelengkap,kuah, saos & sambal.

  5. 5

    Mie ayam surabaya ala saya siap disajikan.. 🍝 Alhamdulillah enaknyaaahh 👍😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nia Syifa
Nia Syifa @niasyifa
pada
Surabaya - Jawa Timur
IG : @syifa.niaFB : Nia Syifa"Di cookpad inilah saya menyimpan kumpulan resep-resep menu masakan rumahan yang sederhana ala saya sendiri..sengaja saya simpan dalam cookpad alasan yang utama supaya bisa bermanfaat untuk anak-anakku kelak saat mereka mulai berlatih untuk memasak, yang pastinya agar mereka memahami betapa besar rasa cinta Bunda yang ada disetiap masakan yang dihidangkan kepada mereka dan keluarga tercinta pastinya..dan semoga didalam resep-resep ini bisa menjadi bermanfaat, kita samasama belajar dan berlatih memasak, semoga bisa menjadi inspirasi dalam membuat menu untuk keluarga tercinta..😀😊☺ ""Happy Cooking" 🍳🍴🍛🍲🍝🍺🍸🍹🍨
Lebih banyak

Komentar (4)

Koko Prakoso
Koko Prakoso @koko_cook
Rasanya kaya mie ayam Abang² di sby gak ya, kuangen aku sama pangsit mie Surabaya yg khas rasanya...

Resep Serupa