نبسس الفرينة (طحين) بالزيت ، ثم نضيف الخميرة و الملح و نلمها بالماء البارد ، و نعجنها حوالي خمس دقائق حتى تصبح عجينة طرية ، ندعها ترتاح على الاقل لمدة ساعتين في الثلاجة ، نقسمها كويرات نفتح كل وحدة مستطيل نهايته تقطع الى شرائح ، ثم نضع الحشو و نروليه مثل البوراك ، ثم يطهى في الفرن