لي مونشو

نحل العجينة المورقة بشكل طولي نستعين بمول السيجار ونلف العجينة على المول لفة ونصف ونغلفها بالبيض حتى نكمل كامل العجينة بعد ذلك ندهنها بصفار البيض وندخلها المجمد لمدة ساعة

نحضر صلصة البيشاميل ونزيد عليها كمية مليحة تاع فرماج (جبنة) طري وزيتون ايفيلي وطونة ونخاليها تبرد

نسخن الفرن من قبل بعدما يسخن ندير ليمونشو تاوعي يطيبو كي يتنفخو ويحمارو مالفوق نحرجهم ونخاليهم يبردو ننزعو منهم ليمول غير بلعقل ومن بعد نعمرهم بالحشو ونزينهم من الاطراف بفرماج شيدر وبالصحة والهناء

ملاحظة: الحشو يكون اختياري