نقوم بقص الفلفل الحلوو فلفل الحار وطماطم الى شرائح خشينة نقص الثوم قطع صغيرة

نضعهم في صينية فرن ونرش عليهم الزيت (حوالي 2 ملاعق) والملح والفلفل الاسود

ندخلهم الى الفرن مسخن 180° مدة 10 دقيقة حتى يذبل كل المكونات

ثم نخرجهم من الفرن ونقصهم بموس جيداً ونصفيهم من الماء

ونضعهم في مقلاة فوق النار حتى ينشف حولى5د ثم نطفئ النار ونضع رشات من زيت الزيتون ويقدم