Tumis Ati Ampela Ayam Cabe Ijo

Rika
Rika @perajutmuda
Bogor, Indonesia

Ini salah satu masakan favorite suami 😋 sayang warnanya pucat, agak kurang gelap karena kehabisan kecap 😁

Kebetulan banget hari ini di abang sayur ada ati ampela. Langsung eksekusi.

Rasanya pedes manis gurih gampang banget bikinnya. 😋

Follow instagram aku @perajutmuda yaa buat proses masak memasakku sehari-hari 😝

#SiapRamadan

Tumis Ati Ampela Ayam Cabe Ijo

Ini salah satu masakan favorite suami 😋 sayang warnanya pucat, agak kurang gelap karena kehabisan kecap 😁

Kebetulan banget hari ini di abang sayur ada ati ampela. Langsung eksekusi.

Rasanya pedes manis gurih gampang banget bikinnya. 😋

Follow instagram aku @perajutmuda yaa buat proses masak memasakku sehari-hari 😝

#SiapRamadan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 pasangati ampela ayam
  2. 200 mlair
  3. Secukupnyaminyak goreng
  4. Iris Bumbu
  5. 2 siungbawang putih, geprek lalu cincang
  6. 5 siungbawang merah
  7. 5 bhlombok hijau
  8. 2 bhcabe rawit merah
  9. 1 bhtomat
  10. Memarkan:
  11. Seruaslengkuas
  12. Seruasjahe
  13. 3 lembardaun jeruk
  14. 2 lembardaun salam
  15. 1 batangserai
  16. Bumbu Tabur
  17. Secukupnyagaram, merica bubuk, penyedap rasa, gula pasir
  18. Secukupnyakecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Siangi ati dan ampela ayam, cuci bersih lalu tiriskan. Siapkan air secukupnya dalam wadah untuk merebus ati ampela, setelah mendidih tambahkan sedikit garam. Masukkan ati ampela. Saya rebus -+ 10 menit dengan api sedang.

  2. 2

    Setelah matang, tiriskan ati ampela dan potong sesuai selera. Saya potong tiap bagian ati ampela menjadi dua.

  3. 3

    Siapkan bumbu iris.

  4. 4

    Siapkan wajan, panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan bawang lengkuas & jahe, goreng sebentar baru masukkan bawang putih, bawang merah, cabe hijau dan cabe rawit merah, tumis hingga layu, masukkan daun salam, daun jeruk dan batang serai. Kecilkan api. Masukkan air. Normalkan api. Biarkan mendidih.

  5. 5

    Setelah mendidih, masukkan bumbu tabur dan kecap manis. Lalu masukkan ati ampela. Aduk-aduk. Tunggu sampai bumbu meresap. Tes rasa. Masukkan tomat sebelum kompor dimatikan. Siap disajikan 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rika
Rika @perajutmuda
pada
Bogor, Indonesia
ibu muda yang gemar merajut ❤senang memasak, menulis resep di cookpad biar nanti gampang kalo mau recook lagi 😝
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa