نضع الدقيق والملح والماء ونجمع العجين نتركه يرتاح لمدة نصف ساعة نعجنه جيدا ونرش الماء إلى أن تصبح العجينة كعجينة السفنج نضع المقلاة على النار ونضع القليل من العجين ونمرر العجين باليد مبلولة نتركها تنشف قليلا ومننزعها