نسلق المعكرونه 3/٤ سلق

لتحضير البشاميل :- نحضر لتر لبن ونضيف له ٤ ملاعق دقيق ومعلقه زبده كبيره ومعلقه ملح ومعلقه سكر ونقلب جيداً ثم نضعها على النار حتى تتقل مع التقليب

لتعصيج اللحم :- نضع ملعقة سمنه ومعلقه زيت ونضع البصل المبشور ونقلب قليلا ثم نضع اللحم المفروم ونستمر في التقليب وبعد ذلك نضع ملح وفلفل اسود وصلصه ونتركها ٥ دقائق على النار

نقلب المعكرونه في نصف كميه البشاميل ثم نحضر صينيه ونضع القليل من البشاميل في القاع وبعدها نصف كميه المعكرونه ثم اللحم ثم النصف الاخر من المعكرونه واخير نضع باقي البشاميل وجبن رومي او غيره

تدخل فرن سخن لمده نصف ساعة وتخرج تبرد وتقطع