بنت الصحن

نضع المقادير الجافه أولاً في العجانه ونخلطها ثم نضع البيض بالتدريج ثم الماء نعجنها وبعدها بثواني نضيف الزيت نعجنها جيداً يجب ان تكون العجين طريه وليس قاسيه وفي حال كانت قاسيه نقوم بإضافه القليل من الماء ونكمل العجن نترك العجين ترتاح ساعه

بعد مرور الوقت نسجن الفرن على نار هادئه جداً ونقوم بقسم العجين الى كرات صغيره جداً على حسب حجم الصينية

نجهز الصينية مدهونه بالقليل من الزيت ثم ندهن مكان مد العجين بكميه من الزيت حتى يسهل مد العجين ثم نمد الكرات بيدينا بالضغط عليها ثم نمدها بالمنشابه حتى تصبح رقيقه شفافه ونضعها في صينيه الفرن

ندهنها بالسمن ثم نمد كره اخرا بنفس الطريقه ونضعها فوقها ونرش السمن وهكذ الى ان ننتهي من جميع الكرات

ثم ندهن اخر طبقه بالسمن جيداً ونرش عليها حبه البركه ونتركها ترتاح 20 دقيقه

ثم ندهن الوجه بصفار بيضه وندخلها الفرن على حراره 285 لمده 30 ثم نحمر الوجه ثم نخرجها ونقطها ونقدمها ساخنه معا العسل وبالعافيه