تمزج الحشوة في وعاء وتوضع حتى يتشرب التفاح القرفة والسكر في أثناء عمل مزيج الكيك

نقوم بعمل مزيج الكيك بإضافة البيض أولا ثم الفانيليا وتخفق معا ثم يضاف السكر ويخفق جيداً حتى يتجانس ثم نضيف عصير البرتقال مع الخفق ببطئ ثم الطحين مع الخفق جيداً عند إضافة كل كأس (لا تضيفي الكأس الثاني حتى يكون المزيج متماسكا) ثم يضاف البيكنج باودر مع الخفق واخيرا الزيت مع الخفق جيداً حتى يتجانس الخليط

ادهني القالب بالزيت والطحين وضعي نصف مزيج الكيك ثم أضيفي نصف كمية التفاح فوقه ثم أضيفي باقي المزيج فوقه ثم باقي التقاح وضعيه في الفرن

استغرق معي ساعة في الفرن وقد يستغرق ساعة ونصف حسب طبيعة الفرن (انتبهي ألا تضعي الكيك في أرض الفرن وإلا فإنه سينضج من المنتصف ولن تنتفخ الاطراف، يفضل وضع الكيك في منتصف الفرن في الطبقة الثانية أو الأولى)