نقشر بطاطا ونغسلها نقطعها الى شرائح متوسطه

نقوم بغليها في ماء به ورق رند (غار) وملح وفص ثوم

نتركها تغلي نصف طهي نصفيها ونتركها تبرد

نأخذ شريحة بطاطا نضع فوقها فرماج (جبنة) ونغلق بحبة ثانية

نضعها في بيض متبل ثم نمررها في خبز يابس نكمل باقي بطاطا بنفس طريقة

نقليها في الزيت