نقوم بفتح شرائح الاسكالوب عن طريق مطرقة المطبخ ونتبله بالملح فلفل اسود اضفت قليل من كاري الدجاج نحب الطعم نتاعو

في مقلاه نحط زيت بصل قليل من الاسكالوب مرحي للنكهة فقط بعد ما يذبل البصل نضيف السلق او السبانخ. مع شويه ملح وفلفل اسود نخليه يهز النكهة ونطفي عليه نحطو يبرد

نجيب السكالوب نتاعي نفرش من فوقو طبقه السبانخ وثم طبقة جبن ابيض. ونروليه عن طريق ورق البلاستيك نحطو يفور حتى يشد روحو ونحمرو في مقلاه بشويه زبده وبعد ما نحيه من المقلاه مباشره نحط فوقه شرائح جبن

في كاسرول نحط شويه زبده والفطر وفلفل اسود وملح بعد ما يتحمر الفطر نضيف الكريمه السائله ونقدمها مع رولي السكالوب وبالهنا والشفا