لتحضير القشطة نضع ليتر ونص حليب على النار وعند البدء بالغليان نضيف الخل ونحرك فتصبح لدينا قريشة نصفيها من الماء جيداً ونتركها لتبرد ثم نضع كاسة حليب مع النشا والسكر على النار ونحركهم حتى يغلو ونضيف ماء الزهر ونتركه ليبرد ثم نخلط الخليطين مع بعض جيداً ونضيف لهما علبة القشطة ونخلطهم جيداً فتصبح القشطة جاهزة

نمد طبقات العجين في صينية الفرن وبين كل طبقتين ندهن سمنة ونرش قليل من السكر وفي منتصف الطبقات نضع القشطة ونمد فوقها طبقات اخرى عند الانتهاء نقطعها وندخلها الى الفرن على حرارة متوسطة وتبقى تقريبا نصف ساعة ونحمر الوجه ثم نخرجها ونسكب عليها القطر البارد والزينة حسب الذوق