نحضر العجين : في وعاء نخلط الكل ونجمع بالحليب.ندلك العجينة قليلا ونتركها تختمر مدة ساعة

نحضر الحشو نقلي الدجاج المرحي والكبد نضيف جزرة مبشوروالتوابل.كي تتقلى نضيفلها فرماج (جبنة) ونخلطها

لما يختمر العجين ويتضاعف حجمو.نفتح العجينة مستطيل وندهنها بالزبدة ونطبقها ونعاود نحله بلحلال حتى تدخل الزبدة في العجين

في الاخير نشكل حواشي ونروليهم على الطابع تع لي كوغني وندهنهم بالبيض وشة سانوج (حبة البركة او حبة السودا) ونطيبهم

كي يطيبو نحشيهم ونزينهم بلفرماج رابي