نضع الزيت في قدر على النار ونضيف له البصل ليحمس نضيف الأرز ونحرك الكل ثم نضيف التوابل وصلصة الطماطم ومكعب المرق و الماء ونترك الكل الى الغليان.

تحمس الكلماري والمشروم في مقلاة على جنب ثم نضيفها الى الأرز ونترك الكل يطهى مع اضافة الماء عند الحاجة.

يقدم الأرز بعدما يطهى ويشرب المرق جيدا مع الانتباه الى ازالة القرنفل وحب الهال.