Bacalao en mi rebozado especial

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Humanes De Madrid

Fritura de bacalao en rebozado especial

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Ingredientes

5 raciones
  1. 1 filetebacalao en su punto de sal
  2. Para el rebozado:
  3. 1huevo xxl
  4. 2 cucharadasnata
  5. 2 cucharadasagua
  6. 2 cucharadascerveza
  7. Harina la necesaria
  8. Punta cucharillaJengibre molido
  9. Cúrcuma
  10. Pimienta negra molida
  11. Perejil seco
  12. Ajo deshidratado
  13. Aceite abundante para freír

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos todos los ingredientes del rebozado en un bol menos la harina batimos bien, incorporar harina poco a poco hasta conseguir una masa parecida a la de los bizcochos

  2. 2

    Vamos introduciendo los trozos de bacalao y freímos. Espero que os guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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ErSebi
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Soy un simple aficionado, con un gusto esquisito, me encanta disfrutar del placer de cocinar y sobre todo comer, me encanta experimentar cosas nuevas no me importa que salgan mal a la primera, con tesón y paciencia siempre se consiguen grandes platos.
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