طاوة الحوت 🥘 ….                 (سمك الكوربينا /تاسرغالت بالخضار 🥕🥔🍅)

Mizeki Hana Yuki
Mizeki Hana Yuki @cook_16944285

اليوم قمت بملاحقة أمي في المطبخ لأنقل لكم هذه الوصفة بالتفصيل⁦👍🏼⁩
لذا لكل محبي وجبات السمك أرجو أن تنال إعجابكم 😘⁦❤️⁦❤️⁩
لا تنسو أمي من الدعاء إن جربتموها و نالت إعجابكم 💖💗💖💗

طاوة الحوت 🥘 ….                 (سمك الكوربينا /تاسرغالت بالخضار 🥕🥔🍅)

2 كوكبادي ينويان تحضير هذه الوصفة

اليوم قمت بملاحقة أمي في المطبخ لأنقل لكم هذه الوصفة بالتفصيل⁦👍🏼⁩
لذا لكل محبي وجبات السمك أرجو أن تنال إعجابكم 😘⁦❤️⁦❤️⁩
لا تنسو أمي من الدعاء إن جربتموها و نالت إعجابكم 💖💗💖💗

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

من نصف ساعة الى ساعة حسب الطباخ 😉
ل4 أشخاص
  1. 3 حباتبطاطس
  2. 3جزرات
  3. 2فلفلة حمراء (أخضر إن وجد)
  4. 2 حباتطماطم
  5. 5 قطعمن السمك (الكمية حسب الإختيار)
  6. مكونات الشرمولة:
  7. 3 ضروسمن الثوم
  8. رأسملعقة من الكمون
  9. رأسملعقة فلفل أسود
  10. رأسملعقة تحميرة
  11. رأسملعقة خرقوم
  12. رأسملعقة ملح (الملح حسب الذوق)
  13. 2 ملاعق كبارمن زيت طبخ
  14. للتزيين:
  15. فلفلة خضراء حارة
  16. أوراق ليمون لمن يتوفر عليها
  17. قطعمن حامض مُصَيَّرْ(يتم ترقيده في الماء و الملح لفترة من الزمن)

الخطوات

من نصف ساعة الى ساعة حسب الطباخ 😉
  1. 1

    نقطع كل من البطاطس و الجزر بعد تقشيره الى دوائر ثم نقوم بسلقهم نصف سلقة (الجزر يسلق ل10 دقائق) و (البطاطس تسلق ل5 دقائق)

  2. 2

    نقطع الفلفل و الطماطم أيضا الى دوائر

  3. 3

    بعد أن يبرد الجزر و البطاطس نباشر في تحضير الطاوة

  4. 4

    نرص دوائر الفلفل على الطاوة أولا

  5. 5

    بعدها نضيف الجزر

  6. 6

    ثم البطاطس

  7. 7

    في إناء نقوم بمزج كل مكونات الشرمولة (الملح و الفلفل و الكمون و الخرقوم و التحميرة) بملعقتي زيت الطبخ ثم نخلطها الى أن تمتزج كل المكونات بعدها نقوم بدهن قطع السمك بشكل كامل بالشرمولة الى أن يتشبع منها

  8. 8

    بعدها نقوم بوضع قطع السمك على الخضر في الطاوة (من المهم أن تكون الخضر أسفل السمك لأن هذا يحول دون احتراقها من الأسفل)

  9. 9

    بعدها نضيف دوائر الطماطم و نوزع ملعقة كبيرة من زيت الطبخ على المكونات بالإضافة الى مايعادل ثلاثة أرباع كوب شاي من الماء المتبقي من سلق البطاطس أو الجزر (هذا يضفي نكهة لطيفة على الطبق) ثم نزين الطاوة بأوراق البرتقال و قطع الحامض و الفلفل الحار

  10. 10

    ثم ندخلها الى الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا على نار هادئة(أنا أستخدم فرن غاز لذلك لا علم لي بالتوقيت في الفرن الكهربائي)

  11. 11

    أيضا من الجيد تغطية الطاوة لمنع الجزء العلوي من الإحتراق حتى يطهى السمك بشكل جيد

  12. 12

    تقدم الطاوة بالهناء و الشفاء

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
Mizeki Hana Yuki
Mizeki Hana Yuki @cook_16944285
نُشرت في

التعليقات

وصفات مشابهة