شوید کوهی (فراله)

به جای شوید از تره کوهی استفاده کردم که فوق العاده خوش طعم شد#تره_کوهی

بادام کوهی گونه‌های مختلفی دارد که در ایران می‌رویند و مغز تمامی آنها تلخ بوده و قابل مصرف نمی‌باشد. ولی مردم مناطق مختلف ایران دانه‌های بادام کوهی را پس از شستن زیاد شیرین ( اصطلاحا.منظور قابل مصرفه)کرده و استفاده می‌نمایند.نام‌های دیگر بادام کوهی در کتب طب سنتی، بادامک، بیو، ارجن، ارژن، بادامچه، بوخورک، ارجنک، بیف، آقچالی، قره چالی و تنگرس،اَلوک نامیده شده است.#دست_در_دست#شیراز

شوید در دستور خیلی از غذاها کاربرد داره و استفاده میشه و استفاده از شوید تازه به جای شوید خشک طعم بسیار بهتری به غذای شما میده

و نان خامه ای خانگی - چای کوهی توکلیجه ( بنفش رنگ ) ( گیاه پشمکی)

# دمنوش _ چای کوهی

#دمنوش_چهار_طعم #دمنوش #دمنوش_تقویتی #دمنوش_آتیشی #دمنوش_پونه_کوهی #دمنوش_آویشن_کوهی #دمنوش_گلپر_کوهی #دمنوش_به #طبیعت_گردی🌷قدر داشته‌هایت را بدانو از آنها لذت ببر،قانونهای ذهنی می‌گویند؛خوشبختی یعنی "رضایت"مهم نیست چه داشته باشی یا چقدر،مهم این است؛که از همانی که داری راضی باشىآن‌وقت ”خوشبختی”🌷سلام دوستان عزیز عصرتون بخیر 🤗یک دمنوش فوق العاده و عالی آوردم براتون که حسابی تقویت بشین 😉 دمنوش چهار طعم اونم پونه کوهی، آویشن کوهی، گلپر کوهی، و بِه خشک خیلی عالیه.پونه کوهی برای حساسیت فصلی و آبریزش بینی و سرماخوردگی خیلی خوبه برای بچه ها از ۳ سال به بالا مناسبه. آویشن کوهی هم برای سرفه و سرماخوردگی و برای تقویت معده عالیه و در کنار آویشن کوهی بهتره برای افرادی که سابقه فشار خون بالا رو دارن حتما از گلپر کوهی در کنارش استفاده شود برای کودکان هم بهتره از ۳ سال به بالا استفاده شود. بریم به طبیعت این دمنوش رو آتیشی درست کنیم و لذت ببریم 😍😊خوشحال میشم امتحان کنید و کوک اسنپ بفرستید 🙏

دیروز رفتیم برای دیدن قلعه فلک الافلاک،تو بازارچه ی پایین قلعه، ی خانومی سبزیجات خشکِ کوهی می فروخت؛فضا از بوی آویشن پر شده بود، به هوای آویشن رفتیم. ولی تره کوهی ها هم چشمک می زدن، اینجوری شد که تره کوهی هم خریدیم صرفا برای درست کردن تخم مرغ و تره کوهی.😁😁😁😋😋😋#تره_کوهی

#خشک_کردن_پونه_کوهی#پونه_کوهیپونه کوهی گیاهی از خانواده نعناع است. مرغوب‌ترین نوع پونه وحشی را می‌توان در اطراف و کنار چشمه‌ها پیدا کرد. نام علمی پونه کوهی Origanum Vulgare (اوریگانوم ولگار) است.پونه کوهی برگ‌هایی به شکل بیضی کوچک و گلهای غالباً بنفش و به‌ ندرت سفید دارد که به این گلها گل پونه می گویند.دم‌کرده ساقه گل‌دار پونه کوهی داروی برطرف کننده اختلالات کبدی است.از خواص پونه کوهی می توان به آنتی کسیدان بودن قوی، تسکین علائم سرماخوردگی، هوشیاری قوی، تقویت حافظه و ..... اشاره کرد.مهم‌ترین خواص پونه کوهی خاصیت ضد عفونی کنندگی این گیاه دارویی است.همچنین پونه کوهی یک پاکسازی کننده خوب کبد از سموم و مواد زائد است. پونه کوهی که یکی از دارو‌های گیاهی است طبیعتی گرم و خشک دارد. مصلح پونه و متعادل کننده طبع پونه کوهی کتیرا است.پونه معمولی با پونه کوهی فواید متفاوتی دارند. بهترین داروهای گیاهی که می‌توان به‌عنوان یک آنتی‌بیوتیک قوی نام ببریم ، پونه کوهی است.پونه کوهی با پونه‌های معمولی فرق دارد و به ‌عنوان ضدعفونت‌های میکروبی و قارچی شناخته شده است.

#سرآشپز_طلایی#دمنوش_کوهی#چای_کوهی#چای_چوپانچای کوهی یک گیاهی با ساقه رونده هست با گل های پنبه ای شکل آبی مانند مایل به بنفش ...این گیاه طبیعت گرم و خشک داره ،درارتفاعات البرز،کرج،چالوس و مازندران و نقاط غربی ایران به فراوانی یافت میشه...در لرستان و کرمانشاه به پشمینه یا کلکنه معروف هست، به ترکی به توکلیچه ،به فارسی به چای کوهی یا چای چوپان یا گل پشمکی نام برده میشه..چاهی کوهی دارای خواص زیادی هست مثل آرامش بخش،نشاط آور، تقویت اعصاب و روان،از بین بردن ویروس، تقویت سیستم دفاعی بدن، ضددرد و ورم معده ، ضدسرطان وکلی خواص بی نظیر دیگه..چای کوهی بعد چیدن باید پهن کنید تا خشک بشه ،بعدا ازش استفاده کنید..اینجوری مدت طولانی میتونید ازش استفاده کنید.

از نظر طب قديم ايران اين گياه گرم و خشک . رفع افسردگی، درمان روماتیسم، التیام زخمها و افزایش اشتها از خواص چای کوهی است. از مضرات چای کوهی نیز به خطر سقط جنین می‌توان اشاره نمود.

دمنوش کوهی با طعمی متفاوت چیده شده از کوه های ییلاق گیلان کاملا ارگانیک،دوستان این دمنوش از دوست عزیزی به من رسیده گیاه های مختلفی بود من دقیقا نمیدونم بعضی هاشو نمیشناسم ولی عکسشو میزارم اگه شما میدونید بهم بگین ممنون میشم.#دمنوش#دمنوش_کوهی#دمنوش_پونه#دمنوش_بابونه#دمنوش_آویشن#دمنوش_به_لیمو#دمنوش_گرزنه

چای کوهی گیاهی ارزشمند است و خواص دارویی فراوانی دارد. چون طبع چای کوهی خشک و گرم است، دمنوش بسیار خوب برای فصول مرطوب و سرد سال به حساب می‌آید. چای کوهی بسیار عطر و طعم خوشی دارد و مزه آن مانند ترکیب لیمو، بابونه و نعناع است. از مهم‌ترین خواص چای کوهی می‌توان به تقویت سیستم ایمنی بدن، تسکین سرفه، کاهش درد و التهاب، بهبود علائم قاعدگی، آرام‌بخشی، مفید برای کلیه‌ها و خواص ضد سرطانی اشاره کرد.#سرآشپز طلایی#دمنوش#سرما-خوردگی

چای کوهی طبع گرم و خشک دارد و...

پونه کوهی فوق العاده خوش عطر و برای آش دوغ و آش ترکی گزینه خوبی هست.همچنین دم نوش پونه کوهی برای عفونت زنانه خیلی خوبه

درخت بنه یا پسته کوهی از جنس پسته با نام علمی Pistacia Atlantica یکی از درختان بومی ایران است. درخت بنه در ارتفاعات رشته کوه زاگرس و مناطق کوهستانی در شرق کشور، به وفور یافت می‌شود.امروز زاگرس‌نشینان از میوه نارس و رسیده درخت بنه، روغن، مربا، ترشی و غذا‌های مختلفی تهیه می‌کنند. همچنین صمغ (سقز) یا شیره درخت بنه در موارد درمانی، صنعتی و تجاری بسیار کاربردی است. این صمغ حاوی خواص دارویی و درمانی فراوان است. یکی از معروف‌ترین کاربرد‌های صمغ درخت پسته کوهی در تولید آدامس، شکلات و خمیردندان و...از مهم‌ترین ترکیبات بنه شامل اسید‌های چرب غیر اشباع، توکوفرول‌ها، فیتواسترول، کاروتنوئید‌ها و فنول‌هاست. ازجمله مواد مغذی موجود در میوه پسته کوهی ویتامین‌های گروه A، E، B و D است.

#دمنوش#دمنوش _ چای کوهی _ با لبو.

#دمنوش#چالشازنظر طب قدیم چای کوهی دارای طبع گرم و خشک است و برای درمان بیماری های ناشی از مزاج سرد و رطوبت زیاد مفید می باشد.

#سرآشپز_طلاییچای کوهی یا پشمینه یا به زبان ترکی توکلیجه برای رفع خستگی های روزانه و سرماخوردگی مفید است. از نظر طب سنتی طبیعت گرم و خشک دارد. خلط آور بوده و رفع بی خوابی و کم خونی رفع افسردگی افزایش اشتها از خواص چای کوهی میباشد . منع مصرف برای خانم های باردار.

خشک کردن نعناع سبز و بسیار معطر کوهیبرگ نعناع از کوههای ییلاق جواهر دشت گیلان خواهد بود🌿🌿

#دمنوش#چای_کوهیچای کوهی، سیستم ایمنی بدن را افزایش می‌دهد و به درمان #سرماخوردگی کمک می‌کند. این چای خلط‌آور بوده و در درمان #برونشیت و #آسم مؤثر است. همچنین چای کوهی سوزش معده و زخم معده را بهبود می‌بخشد، از #اضطراب کاسته و موجب خواب راحت و عمیق می‌شود. با وجود اینکه این چای عاری از کافئین است، انرژی بدن را افزایش می‌دهد.

شوید پلو یکی از پلو های محبوب ما ایرانی ها می باشد که از سبزی شوید تهیه می شود شما می توانید در تهیه این پلوها از شوید تازه یا شوید خشک استفاده کنید البته باید در نظر بگیرید شوید خشک عطر و بوی بیشتری دارد ولی می توانید از مخلوط هر دو استفاده کنید. همچنین برای انتخاب گوشت می توانید از گردن یا ماهیچه و یا گوشت خورشتی نیز استفاده کنید.🌸#سرآشپز_طلایی#شوید_پلو

#سرآشپز_طلاییپونه کوهی خود رو هست و کنار چشمه در میاد عطر خیلی خوبی داره واسه آش و دوغ عالیه من خشکش کردم آسیابش کردم واسه دوغ عالیه

#شویدخشک #سرآشپز_طلاییاز خواص شوید می توان به درمان تب و سرماخوردگی ، سرفه ، برونشیت ، بواسیر ، عفونت ، اسپاسم ، درد عصبی ، زخم دستگاه تناسلی ، گرفتگی قاعدگی و اختلالات خواب اشاره کرد.از شوید تازه و خشک برای تهیه شوید پلو، شوید باقالی پلو، انواع سوپ، سس سالاد، ماست و شوید و انواع ترشیجات استفاده می شود.

سلام به همه ی دوستان گلم و مدیران کوکپد ،این سبزیجات خود رو هستن توی کوه های استان های غربی بیشتر دیده میشن و خیلی پر خاصیت هستن برای انواع ترشی و آش و کوکو .... و به صورت خام استفاده میشن ،کاسه ی اول برضا هست که جعفری کوهی هم بهش میگن میشه خام با نمک خورده بشه هم خشک کنیم و تازه شو به صورت کوکو درست کنیم .ریواس هست که خیلی پر خاصیت هست میشه مربا ،خورش ،ترشی و به صورت خام استفاده کرد ،گل چویر هست که در فصل بهار تو مناطق بلند کوه روییده میشه که برای خوشبو و خوش عطر کردن روغن حیوانی استفاده کرد،چغاله بادام کوهی هست که خیلی خوشمزه و ترش هست برای خورش و ترشی استفاده میشه و خام هم میشه خورد،اذبوه کوهی هست که شبیه گیاه آویشن هست با بو و عطری عالی که خشک شده ش برای داخل شامی کباب و کوکو میشه استفاده کرد ،و ونوشک یه پسته کوهی هست که طبعش گرم و خشک هست برای داخل ترشی و پلو و خام استفاده میشه .#سرآشپز_طلایی #آشپزی #کوک_اسنپ #گیاهان_کوهی #خواص_سبزیجات #کوکپد #بانوی_کرمانشاهی #مهارت_های_پایه_ای

پونه کوهی از تیره نعناست و طبع معتدلی دارد. خواص آن بسیار است و مخصوصا برای بانوان از مزایای فوق العاده ای برخوردار است. دم کرده این گیاه برای رفع عفونت گلو و سرماخوردگی معجزه زاست.👌👌👌# چای_پونه_کوهی

بهار فصل رویش انواع سبزی های کوهی است ضمن اینکه خواص این نوع سبزی ها بدلیل آبیاری با آب تازه برف و باران ، تازگی و مواد معدنی، فراوان و دو چندان استسبزی های محلی كه در دل دامن طبیعت رشد كرده اند بدون هیچ كود ، سم و آبی همچون سمبلی می مانند روشن از نوزایی طبیعت كه دست پروردگار عالم آنها را پرورش داده و خواص آنها هم طبیعی است.بحدی که امروزه اطبای زیادی بر خاصیت شفابخشی و معجزه گونه آنها تاكید كرده اند.این پیازچه های کوهی از دامنه کوه های البرز چیده شده ، اگر شما دسترسی به کوه نداشتید و ساکن تهران هستید می توانید انواع سبزی های کوهی و محلی را از بازار چه تجریش خریداری کنید.#سرآشپز_طلایی #پیازچه_کوهی #سبزی_کوهی#سبزی_بهاری #شام_سبک #ساده_فوری

#دمنوش#دمنوش_چای_کوهی#دمنوش_چای_چوپان#چای_چوپان#چای_کوهی#سرآشپز_طلایی#تابستانه#دمنوش_زمستانهچای کوهی یا چای چوپان، گیاهی پایا از سردهٔ سنبله‌ای و بوته‌ای است. چای کوهی در ارتفاعات و درون صخره‌ها می‌روید. نام علمی آن، سیدریتیتس (Sideritis) و یونانی و به معنای آهن است. در زمان‌های قدیم از این گیاه برای درمان جراحت‌های ناشی از اسلحه‌های فلزی «سرد» و آهنین در میادین جنگ استفاده می‌کردند و به همین دلیل نام آن را آهن گذاشتند.ابن سینا دانشمند بزرگ ایرانی، این گیاه را«هوفاریقون» نام گذاری کرد و آن را برای درمان سر درد، درد سیاتیک، نقرس ، سوختگی ، التیام زخم ها و تنظیم عادت ماهانه خانم‌ها و تعدادی دیگری بیماری ها بکار می‌برد .اعتقاد بر این است که چای کوهی، سیستم ایمنی بدن را افزایش می‌دهد و به درمان سرماخوردگی کمک می‌کند. این چای خلط‌آور بوده و در درمان برونشیت و آسم مؤثر است. همچنین چای کوهی سوزش معده و زخم معده را بهبود می‌بخشد، از اضطراب کاسته و موجب خواب راحت و عمیق می‌شود. با وجود اینکه این چای عاری از کافئین است، انرژی بدن را افزایش می‌دهد.

تعطیلات عید فطر ، بعد از مدت ها رفتیم به روستای پدریم ، شیزند(روستایی از توابع شهرستان تاکستان در استان قزوین). اونجا به پیشنهاد دختر عمه م رفتیم کوه نوردی و یه عالمه چای کوهی چیدیم. محلی های روستا که ترک زبون هستن بهش میگن"توکلیجه". قبل تر ها من اسم دیگه ای رو برای این گیاه به کار می بردم یعنی "پشمِ لِ واش" که از مادرشوهرم یاد گرفته بودم. با کمی جستوجو در اینترنت متوجه شدم این گیاه، تو هر منطقه ای یه اسم داره ! پشموک ، پشمینه علف ، گل کوو ،کلکنه ، هالوله و ....خلاصه که خیلی معروفه اما هر جا یه چی صداش میزنن !هر چی که هست، واقعا خوشمزه ست و کلی هم خواص مفید داره ،طبعش هم گرمه. کاملا قابلیت اینو داره که پای ثابت دمنوش های هر خونه ای بشه 😉🔷️بخشی از خواص چای کوهی:🔹️مسکّن برای ناراحتی های گوارشی، بازکننده عادت ماهانه در زنان ،متلاشی‌کننده سنگ مجاری ادراری و صفراوی .خوردن معجون چای کوهی و عسل قوای جنسی را بهبود می‌دهد.🔹️افراد دارای مزاج گرم از این گیاه کمتر بنوشند.🔹️مصرف چای کوهی برای زنان باردار مضر بوده و ممکن است موجب سقط جنین شود.اگه اهل دمنوش هستین حتما امتحانش کنیناگرم اهل کوهنوردی هستین ، حتما تو این فصل سری به دامنه ی کوها بزنین و اگه پیداش کردین بچینین ، خیلی کیف میده 🤗#چای_کوهی #پشم_لواش #پشمینه #دمنوش_چای_کوهی #توکلیجه #طبع_گرم

داستانش اینه که همسرجان زحمت کشیدن یه روز به کوه رفتن و آویشن کوهی آوردن منم یه مقدارشو پودر کردم 😊

#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#سبزینه#تره#تره_کوهی#کوراده#گیاه_بهاریتره کوهی گیاهی علفی است که از نظر ظاهری شبیه تره و مزه اش تند و مثل پیازچه ی خام و سیر است.مواد مغذی و ارزش غذایی تره کوهی برای بدن:کولین👈🏻 افزایش قدرت یادگیری در کودکان و بزرگسالانفولات (نوعی ویتامینB)👈🏻 جلوگیری از سکتهپلی فلونز👈🏻 محافظت از قلبآهن👈🏻 اکسیژن رسانی به سلول ها،افزایش سیستم ایمنی بدن و افزایش انرژیتأمین ۳۰ درصد ویتامین A بدن👈🏻 کمک به بینایی، سلامت پوست و استخوانتأمین ۲۰ درصد ویتامین C بدن👈🏻 تولید کلاژن، پیشگیری از آب مروارید، افزایش سیستم ایمنی، کاهش انواع سرطانفولیک اسید👈🏻 تولید سلول های جدید، کاهش بیماری قلبی، کاهش سرطان روده بزرگ