شوربة الفطر بأطيب طريقة

نقلب البصلة والثوم المفروم بالزبدة حتى يذبل

نضيف الفطر و نقلبه مع البصل حتى يذبل ايضا

نضيف ملعقتين طحين نمزجهم جيداً مع الفطر والبصل

نضيف الماء والاوريغانو والحبق

نترك المزيج يغلي على النار حتى يثقل قليلا تقريبا ١٥د على نار هادية

نضيف الحليب والكريمة وتترك الشوربة تغلي حتى تصل الى القوام المطلوب (لا يجب ان يكون القوام سميكا جداً)

نقوم بتعديل الطعم باضافة الملح و الفلفل الأسود

تزين بقطعة فطر نيء وقليلا من البقدونس وتقدم ساخنة