نقوم بلم العجينة لا هي طرية كثيرا ولا هي صلبة ندلكها قليلا ثم نقسمها الى كريات ونضعها في صينية مدهونة بالزيت ونغطيها ببلاستيك غذائي ونتركها ترتاح مدة نصف ساعة

نقوم بفتح الكرات بواسطة حلال مستعينة بالفرينة ثم نضعها في صينية مدهونة بالزيت ونكرر العملية مع باقي الكرات بوضعهم واحدة فوق الاخرى

نبدأ بالدائرة الاولىنحلها رقيقة جداً ثم نرشها بالزيت ونضع اللحم الى قليناه مع البصل على كامل العجين ثمنضع الزيتون والفلفل مقطع رقيق والدبشة والجبن المبشور

نلف العجين على شكل رولي ثم نشكلها على شكل محنشة ونضعها في صينية الفرن مدهونة بالزيت

هذا البوراك يجي بزاف بنين ومقرمش

صح فطوركم وصح سحوركم