نقطع البطاطا الى شرائح جد رقيقة

نضعها في الماء

نضيف الخل و الفرينة (طحين) و الملح و نتركها مدة ساعتين او اكثر ثم نقليها

يجب فصل الشرائح عن بعضهم عند القلي