نحكم صدر الدجاج المجمد تاعي ونبشرو في مبشرة البصل الخشينة

نقطع البصل مكعبات صغار نذبلهم في قليل من الزيت ونضيف صدر الدجاج ونخلط مليح ونضيف الملح والتوابل ونصف كاس ماء ونخليه يتشرب الماء وقبل ما ينشف نضيف الارز ونخليهك حتى ينشفو مليح ثم نضيف ملعقة زبدة والدبشة ونحرك ونحيهم نخليهم يبردو جيداً

بعد ما يبردو نعجنهم بيدي مليح ونشكل أصابع نحط في كل واحد قطعة جبن ونغلق مليح ونفوتهم في البيض فيه ملح وفلفل اسود ومبعد فالشابلير ونحطهم في المجمد يحكمو رواحهم ثم نقليهم في زيت غزير ساخن على نار هادئة والف صحة