Lasaña de polenta relleno de berenjena, zapallitos y tomate
Lasaña de polenta relleno de berenjena, zapallitos y tomate
Paso a paso
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Primero hacer la polenta, pero que no queda dura ni líquida.
- 2
Luego saltar con poco aceite las berenjenas, previamente tienen que estar 15 min reposadas con agua y sal. Enjuagarlas pasado los 15min y saltearlas. Hervir los zapallitos, también hervir 10 segundos los tomates cherry.
- 3
Y para el final colocarle arriba la salsa blanca. Procedimiento de la salsa blanca: poner 100g de manteca y la misma cantidad de harina. Paso 1- derretir la manteca y una ves derretida agregarle harina, cuando este empezando se le agrega el medio litro de leche (va a elección de cada uno, depende la cantidad de manteca y harina que se le haya puesto!) (todo este procedimiento se realiza a fuego lento)
- 4
Procedimiento de la lasaña: hacer capas de polenta (va a elección de cada uno), en cada capa agregarle las berenjenas y en otra capa agregarle los zapallitos, una vez hecho eso meter la lasaña al horno con la asadera aceitada y dejarlo hasta que dore.
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