نضيف الطحين ورشه الملح ثم المواد ونعجن ثم نضيف الزيت ونعجنها وتركها ترتاح نص ساعة

لحشوه اللحم نضيف البصل إلى مقلاه إلى أن يتشوح ثم اللحم إلى ثم الثوم البودره ثم نستمر بتقليب إلى أن يستوي اللحم

بعد أن يستوي اللحم نضيف الجزر وبزاليا ونقلب إلى أن تمتزج ونضيف بقيه البهارات وقليل رشه الملح حسب محبتكم للملح واخر شي الكرفس او المعدنوس (بقدونس) اللي تحبوه ويمكن تستغنوه

نبرش الجبنة ونضع معاها النعناع او زعتر

نفرد العجينه ونكورها ثم نبدأ بتحشيتها ونغلقها طبعاً شكلها بكيفك انا يعجبني اكون شكلها مثل شكل الهلال او شكل القطايف وأغلق العجينه بأطراف الشوكه

في مقلاه حاره وزيت خار نقلي سمبوسه

والف هنا وشفا. جربوها واعطوني رايكم