9. Apem Selong/Ceylon

Waktu saya kecil dulu, di desa, kue apem disiapkan hanya untuk hajatan memperingati wafatnya salah satu anggota keluarga (selamatan untuk kematian). Seiring berjalannya waktu, telah terjadi pergeseran makna keberadaan kue yang bernama apem. Kini kita bisa menemukan kue ini di segala waktu dan tempat. Hal ini juga tidak terlepas dari perkembangan dunia boga yang semakin hari semakin memperkaya informasi terkini tentang "perbogaan".
So, apem semakin banyak dikenal dan digemari masyarakat luas, tidak lagi mengenal suku dan usia. Asyiiikkk kaann? Dicoba yuukk😊👍😋
9. Apem Selong/Ceylon
Waktu saya kecil dulu, di desa, kue apem disiapkan hanya untuk hajatan memperingati wafatnya salah satu anggota keluarga (selamatan untuk kematian). Seiring berjalannya waktu, telah terjadi pergeseran makna keberadaan kue yang bernama apem. Kini kita bisa menemukan kue ini di segala waktu dan tempat. Hal ini juga tidak terlepas dari perkembangan dunia boga yang semakin hari semakin memperkaya informasi terkini tentang "perbogaan".
So, apem semakin banyak dikenal dan digemari masyarakat luas, tidak lagi mengenal suku dan usia. Asyiiikkk kaann? Dicoba yuukk😊👍😋
Cara Membuat
- 1
Buat biang: Campur & aduk semua bahan biang. Diamkan sekitar 5 menit.
- 2
Masukkan dalam baskom tepung beras + gula pasir + telur + biang, sebagian santan. Uleni hingga gula larut.
- 3
Tambahkan sisa santan & garam sambil terus diuleni, hingga adonan benar-benar halus. Diamkan selama 60 menit.
- 4
Siapkan cetakan Apem Selong diatas api sedang. Tuang sesendok adonan diatas cetakan dan tekan beberapa saat untuk membuat renda/pinggiran apem. Tutup kue setelah muncul lubang-lubang. Sebelum diangkat dari cetakan, taruh potongan daun pandan untuk mempercantik penampilan kue. Angkat & sajikan.
- 5
Biarkan di tempat terbuka untuk beberapa saat, agar cepat dingin.
- 6
Setelah kue benar-benar dingin, masukkan kedalam plastik biar tetap empuk dan higinis. Ini hasil akhirnya... 😊 Selamat mencoba!
Resep Serupa
-
-
Apem Ceylon Apem Ceylon
ini enak banget, bisa digulung bungkus daun..favorit keluarga Diana R. Setiawan Al Fawwaz Catering -
-
Apem Selong Apem Selong
awalnya terinspirasi waktu kumpul keluarga di Probolinggo-rumah Mbah, Bule ku pinter bikin jajanan pasar. Dan aku jatuh cinta sama bentuknya. Aku bertekad dalam hati "suatu saat nanti aku akan bikin ini" 😄😄😁..Ini pertama kalinya aku buat Apem Selong, karena temen lagi ada acara yg masih kental adatnya dengan wajib menyajikan menu jajanan ini. Dan ga mau di skip.. "udah syaratnya gitu" 😊😄..Yaudah aku mulailaah dengan keyakinan, AKU PASTI BISA ✊✊..Dan kalian yg mulai baca resep aku akan jua BISA membuatnya!!! 💃Oiyaa, disini aku pake teflon kekinian yaa, yg anti lenget itu... bukan pake penggorengan minj yg tebal jaman old. Yg model jaman old aku belum latihan... karena ukurannya lebih besar jd ga cocok untuk dijual harga terjangkau....Disini (Sampit) aku jual 1500/pcs nya.🐦 Reny Prastiwi -
Apem Selong Apem Selong
Membuat apem Selong ini menggunakan api cenderung kecil biar matang merata dan tidak cepat gosong pinggirannya. Untuk tingkat kemanisan disesuaikan selera saja ya mams di satu resep ini jadi 9 -10 apem Selong. Nasya Cooking -
Apem Selong Apem Selong
Jadi ingat ibu kost jaman kuliah dulu, asli Jogja. Kalau ada acara2 dirumahnya spt arisan atau pengajian gitu, Beliau masak hidangan untuk suguhannya al: gudeg komplit, ayam bacem, ayam goreng lengkuas, es dawet, apem selong, makanan2 Jawa Tengahan gitu. Yg suka bantuin tuh aku krn mau sambil nanya2 resepnya hahaha... Ketahuan ya ternyata bantuin ada maunya 😅Tapi entahlah skrg catatan resepnya ada dimana. Nah kali ini aku recook apem selong resepnya mba Rina @Rina'sPawon. Buat ½resep jadi 20pcs. Rasanya sama persis, plek kyk punya ibu kost dulu. Aku modifikasi dikit cara membuatnya, yakni aku mixer telur & gulanya, dan aku rebus dulu santannya (cara ibu kost).Mantaps mba rina apem nya 👍😍😋.Oh ya sdkt tips, selagi panas baru diangkat dr cetakan jgn sering dipegang atau dipindah2, renda nya jd hancur tuh kyk punyaku 😓😢😥 tp ya gpp lah ya, mo dimakan sendiri aja 😂😁😁 @dokterdianna -
Apem Selong Apem Selong
Dulu sempat penasaran dng kue yg satu ini, yg keberadaannya mulai menggeser keberadaan apem panggang, sdh mencoba beberapa resep tpi hasilnya blm sesuai yg di harapkan, smpai akhirnya ketemu resep dri blognya "jajane Vivi", yg menurut saya rasanya pas dan empuknya dapat 😍 Vie's Homekitchen -
Apem Selong Apem Selong
Sangat menginspirasi sekali sejarah dan filosofi dibalik kue satu ini. Ya... berasal dari kata "afuwwun" yang memiliki arti ampunan. Dan di masyarakat Jawa, dipercayai sebagai simbol permintaan ampunan serta memiliki harapan agar diampuni dari segala kesalahan dan dosa. Maka dari itu munculah tradisi "Megengan", biasa dilakukan menjelang bulan puasa Ramadan. Di beberapa daerah di Jawa, apem yang dibuat untuk acara megengan akan dibawa ke masjid. Kemudian, beberapa warga berkumpul dan melakukan doa bersama. Lalu, kue tersebut dibagikan untuk dimakan dan dibagikan kepada warga yang tidak mampu. Sebagai wujud rasa syukur atas nikmat Tuhan. Seperti itu kira-kira sekelumit sejarah mengenai kue ini.Dan saya bagikan resep recook dari cik @FrielinggaSit ini untuk #PosbarMerdeka #MenoeTempoDoeloe kita kali ini... mari kita lestarikan makanan tradisional Indonesia...😊🇮🇩#PejuangGoldenApron2#MenoeTempoDoeloe#ApemSelong#PosbarMerdeka#MasakAsyik#GenkGadoGado#MerahPutihRecook#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadIndonesia#CookpadItalia#FrielinggaSit#Carolina Carolina -
-
Apem Selong Apem Selong
📝 Minggu ke 13, 30/8/2020Malam Cookpader 👌Alhamdulillah masih ada kesempatan Setor Bangga Kirim Recook gelombang 2.Sdh sejak lama pengin bikin Apem Selong, akhirnya Recook jatuh pada Resep Mbak Carolina, sebenarnya takaran pas untuk bikin sedikit saja, tapi Karena kemarin sdh coba dan sedikit ada kesalahan teknis dlm mencetak, nggak gagal seh, cm karena Wajan yg saya pakai tidak cekung, sehingga terlalu tipis..Dan sekarang bikin 2 takaran dari resep Mbak Carolina, karena Yang awal sdh pernah pakai cetakan Lumpur, gagal karena belum saatnya diangkat jadi berantakan.Siang tadi Saya coba lagi, Alhamdulillah dg telaten akhirnya berhasil,Source @CarolinaYuk Cekidot 👌#PejuangGoldenAppron3#BanggaKirimRecook#OlahanTepung#AnekaApemSastraDewi#ApemSelong Sastra Cinta Semesta Dewi -
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)