نضع الزبدة او السمنه البلدي في إناء على النار متوسطة حتى تسخن الزبدة او السمنه البلدي ثم واهدء النار جداً ونضع الكنافة الناشفة ونقلب ونستمر في التقليب حتى لاتتحروق حتى تأخذ اللون الذهبي الكنافة عادتا ثم ننزل بالسكرحسب الرغبة والجوز هند ونستمر في التقليب لمدة دقيقة

ثم نضع الكنافة في صينية ونفرشها ونضعها حتى تبرد تحت المروحة او في حتة فيها بعض الهواء

ثم في إناء خارجي نقطع الفواكه ثم نضرب عصير المانجا في الخلاط والسكر حسب الطعم المظبوط او حسب الرغبة ونضربه جيداً ثم نضعه على الفواكه ونقلبهم مع بعض للحصول على سلطة فواكه