في طنجرة نضع قطع اللحم الزيت والبصل والثوم والكمون الدبشة الملح.

نقلي اللحم مليح ثم نضيف كمية الزيتون المغلي من قبل ثم نمرقو بالماء حتى اطيب اللحم نضع الفرميسال ونتركها تخثار ثم نضع فيها قطع القارص والدبشة.