Lagi kepingin bikin menu daging yang simple, yg berkuah tapi gak pakai santan.....Maklum, kalau orang Minang identik makanannya pakai santan,hahaha.Akhirnya pilihan jatuh ke Dagiang Asam Padeh.Walaupun namanya ada kata "Padeh" nya, dengan Warna Kuah yang Merah, bukan berarti menu ini sangat pedas ya...Rasanya pokoknya nampol (ada pedas, ada asamnya), jika dimakan dg nasi hangatPenasaran????Langsung dicoba aja yachSemoga Bunda semuaaah pada sukaaaa😍😍😍😍Resep sebelumnya aku share di IG ku : @neny.kitchen , silahkan jika mau singgah disana yach Bun😉Note: Uni suka pakai daging khas dalam dicampur daging betis

Malam ini teman2 suami rencana mau datang ke rumah. Suami menyerahkan urusan konsumsi sepenuhnya kepada saya. Melihat isi kulkas, sepertinya cocok deh bikin asam pedas daging. Mengingat saya udah lama gak buat n cuaca lagi mendukung. Sejuk2 gimanaaa gitu. Thx buat mbak Maidina yg sudah berbagi resep ini sejak berbulan2 yg lalu. Ijinkan saya utk merepost resep ini kembali, agar masakan ini tidak hanya dikenal di Sumbar-Riau saja, tapi juga ke seluruh nusantara 😀

Saya suka masakan padang (setiap cerita selalu dimulai dengan 'saya suka masakan... '). Biasanya saya membuatnya dengan ikan. Walau pernah juga mencicipi asam padeh iga sapi.#KitaBerbagi di hari Idul Adha ini memaksa saya berpikir, Mau masak daging seperti apa?Jadii ya damdamdaaaam, Asam Padeh Daging. Cukup berlemak tapi dengan saus yang pedas dan asam bikin lumayan seger. Enjoy!

Menu berbuka hari ini sama asam Padeh Daging..Menu andalan dari ranah Minang ini sangat menggiurkan dan bisa2 boros nasi saat buka puasa .. 🤭Hari ini lumayan sibuk, jadi gk bisa foto2 cantik de di dapur . .Menu berbuka sekalian bisa buat sahur 🤩#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_Sumut

Masakan khas minang yang selalu bikin nagih. Bikinnya ga repot, ga pake santan seperti kebanyakan masakan minang lainnya. Boleh dimix dengan kentang, tahu atau buncis. Kali ini saya mix dengan buncis, karena waktu ngidam dulu pernah dibuatkan mertua asam padeh daging pake buncis yg pedasnya luar biasa. Lamak bana. Dimakan pake nasi hangat, dijamin tambuah ciek 😄Source: Angie Mapanta dengan sedikit modifikasi.

3 Maret 2019Saya sunda tulen, tapi suami asli Sumatera Barat, jadi harus belajar masak menu masakan Minang buat nyenengin suami dong 😁. Asam Padeh (baca : Asam Pedas) ini adalah salah satu menu favorit suami. Dan ini adalah satu-satunya menu yang mau dia makan meskipun udah berkali-kali diangetin. Karena kalo udah diangetin bumbunya jadi lebih meresap & kental. Sebaiknya gunakan daging bagian sengkel yang banyak uratnya atau bisa juga pakai bagian gajebo/sandung lamur, dijamin lebih mantap, tapi hati-hati buat yang punya kolesterol ya 😆#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #goldenapronchallenge #week8 #masakanminang

Asam padeh dagingSuami suka banget dibuatin asam padeh daging ini. Disini saya memakai cabe merah besar karena suami tidak suka terlalu pedas..bunda jika mencoba resep ini bisa menggunakan cabe giling yg ada dipasar biasanya yg digunakan adalah cabe keriting, sehingga rasanya lebih pedas.

Resep Asam Padeh / Asam Pedas Daging ini sederhana namun rasanya lengkap, gurih, asam dan pedas. Jumlah cabai disesuaikan dengan selera. Resep ini rasanya pedasnya sedang.#PejuangGoldenApron2

Ikan ayam ikan ayam... Bosyeeeen dah seminggu lebih masak itu2 terus. Hehe... Aneh ya.. yg masaknya malah yg bosen, yg makannya happy2 aja.Uprek2 freezer, nemu daging ujung2 betis favorit org serumah. Di rmh pada ga tll doyan daging padat. Doyannya yg kyk urat kriuk2 gitu. Di padang disebutnya "TARANG-TARANG". Mayan deh 1/2 kg. Di sampadeh paling cucok... Emmmmmm... Hihi...Yuk cobain resepnya, dijamin bakal abis nasi sebakul sendirian :D :D :D

Resep ini terinspirasi oleh resep nya ibu @heshidayat saya menggunakan bahan2 yang ada di dapur saja. Untuk warna nya memang tidak semerah asli nya karena saya membuat menu ini untuk anak anak yg tidak suka pedas, jadi saya tidak banyak menggunakan cabai. Tapi soal rasa jangan di ragukan daging ini memiliki rasa yang khas, rasa asam yang dominan dan gurih dari kemiri dan rempah lain nya sangat menggugah selera, di tambah daging yang empuk karena proses masak yang lumayan lama 2-3 jam di masak dengan api kecil, hasil nya sungguh mantul. Bagi anda yg suka pedas anda bisa menambahkan cabai sebanyak yg anda mau, dan satu lagi saya tidak menggunakan asam kandis karena tidak ada, jadi saya pakai asam gelugur/ asam potong saja. Barangkali anda ingin mencoba untuk membuatnya, yuk langsung saja goyang dapurmu. Happy cooking! salam sehat buat kita semua.#PejuangGoldenApron2

Semalam telponan ama mama di padang, menu dirumah saat itu asam padeh daging kentang. Ngiler...akhirnya bela2in, pagi buta, hujan2an ke pasar. Dan ini hasil kreasi anak kos perantauan.CATATAN : No kompor minyak, gas apalagi listrik... Just Magic Com!!! Karna sekali lagi...ini ala anak KOSAN.... :) Semoga bermaanfaat :)

Daging kurban didapat jam 2 siang tadi. Bikin menu khas Minang yang praktis aja. Tinggal giling bumbu halus, masuk2 bahan lain, tunggu sampai daging lunak, sudah siap dimakan. Btw foto seadanya krn udh magrib.