نخلط العجين وفي الاخر نضيف ملعقة الزبدة وندلكها جيداً ونتركها ترتاح جانبا

نشحرالبصل مع الفلفل في القليل من الزيت ثم نضيف اللحم المفروم

وبعد ذلك نضيف التوابل والزيتون والجبن المبشور

ونترك الحشوة حتى تبرد

نقطع العجين على اثنان ونسرح كل واحدة على شكل دائرة ونقطعها بيكيل على ثمانية أطراف ونضع الحشوة ونلفها من الاكبر الى الاصغر