معكرونه بالبشاميل

نسلق المعكرونه ونخليها على جنب

لتحضير اللحمة المفرومه نسخن الزيت قليلاً وعلى نار هادئه نضيف البصله مقطعة قطع صغيرة والثوم حتى يصير لونهم اصفر ثم نضيف اللحم المفروم و نضيف ماء حتى يغطيها تماماً ثم نضيف الملح والبهارات حتى تنضج مابين نصف ساعة ل ساعة انا بحطها ساعة 🙊 حتى اطمن انها تنضج مظبوط واذا نقص الماء خلال هذه الفتره نضيف شوي حتى لا يحترق.. اخيرا نضيف الصلصة ونتركها تتسبك بمعنى تشرب الماء اللي فيها..

لتحضير البشاميل نسخن الزيت وايضاً على نار هادئة نضيف الدقيق ونحمصه حتى يصير لونه ذهبي ونضيف الحليب بالتدريج ونحرك باستمرار حتى نحصل على القوام المطلوب اخيراً نضيف الملح والبهارات

على صينية الفرن نضع نصف المعكرونه المسلوقه ونضيف كميه قليله من البشاميل ونقلبها حتى تتشربه ثم نفردها على كل الصينيه.. نضع طبقه من اللحم المفروم اللي جهزناه سابقاً.. او الهوت دوق (بسويه لما يكون الزمن بسيط لاختصار زمن تجهيز اللحم المفروم)

ونرش الفليفله الخضراء المقطعه ونوزعها على كل الصينيه ونفس الشي مع الجبن الموزاريلا نفرد باقي المعكرونه على الصينيه ثم نصب ماتبقى من البشاميل حتى يغطيها ونرش كمان موزاريلا على الوجه.. و تدخل في فرن مسخن مسبقاً على درجة 240 ونراقبها حتى تصل لللون اللي نفضله.